波乗り車坂 山廃仕込み生原酒Sold Out
本製品は、冬にしぼってから無加水で生のまま瓶詰めし、蔵で５か月常温熟成させた生原酒です。
山廃仕込みによって力強い味わいを引き出しており、冷えたままでも旨みがしっかりと感じられます。原酒のためアルコール度数は高めですが、キレのよい後味で飲みづらさはありません。
氷を入れて味の変化を楽しんだり、一、二滴加水して燗をつけるなど、好みや食事シーンに合わせお召し上がりください。
青いリンゴやバナナ、ややトロピカルな香りに、生熟成によるナッツやカラメルのニュアンスがあります。生原酒ならではの甘味と山廃由来の高めの酸のバランスがとれており、フルボディの味わいが下支えします。
夏のスタミナのある料理、焼き肉や炉端焼き、ブルーチーズなどにも負けない味わい。
※蔵元コメント
山廃仕込みによって力強い味わいを引き出しており、冷えたままでも旨みがしっかりと感じられます。原酒のためアルコール度数は高めですが、キレのよい後味で飲みづらさはありません。
氷を入れて味の変化を楽しんだり、一、二滴加水して燗をつけるなど、好みや食事シーンに合わせお召し上がりください。
青いリンゴやバナナ、ややトロピカルな香りに、生熟成によるナッツやカラメルのニュアンスがあります。生原酒ならではの甘味と山廃由来の高めの酸のバランスがとれており、フルボディの味わいが下支えします。
夏のスタミナのある料理、焼き肉や炉端焼き、ブルーチーズなどにも負けない味わい。
※蔵元コメント
商品情報
酒造メーカー：吉村秀雄商店
原料：五百万石
精米歩合：65%
アルコール度数：18.5度
生産地：和歌山県
おすすめの飲み方：冷
味のバランス
紀ノ川沿い、和歌山街道（大和街道）には江戸時代中期からたくさんの酒蔵が栄えていました。
吉村秀雄商店は、大正四年（1915年）に生糸産業を営んでいた家系の末子により、造り酒屋として創業しました。
紀ノ川の源流は吉野熊野国定公園である大台ケ原であり、その後に奈良に入って吉野川となり、和歌山に至って紀ノ川となります。その豊かな水は歴史や文化を育み、酒造りにとっての宝でもあります。当蔵の酒は、この紀ノ川の伏流水を仕込み水にしています。