合鴨米（田んぼに合鴨を放ち無農薬無化学肥料で育てた米）を米麹に使用し、有機栽培のさつま芋を原料にして造ったまろやかな味わいの焼酎です。昨今、さつま町近隣の合鴨米生産農家の減少に伴い焼酎の生産数量が限られているため、現在では夏から秋にかけ年に１回の販売とさせて戴いております。