2020年1月。鹿児島香り酵母一号を使って龍宮の造りを行いました。

いつもに比べ発酵中の醪は爽やかな香りでしたが、期待していたような「バナナ香」はなく、蒸溜後も大きな違いというよりは龍宮を淡くしたような印象で通常８か月ほどで蔵出しのところ追加貯蔵。１年半の熟成期間を経て元々の淡い軽快さとドライな中に香味が漂ってきました。

ちょい水程度の水割りか前割もよさそうです。あとお湯割り。米焼酎っぽいです。

※蔵元コメント

商品情報

酒造メーカー：富田酒造場

種類：黒糖焼酎

原料：黒糖

麹：黒麹

アルコール度数：30度

生産地：鹿児島県

おすすめの飲み方：

• お湯割り
• 水割り