通常１年ほどの熟成期間を瓶詰、蔵出しするまーらん舟を蒸溜後100日で瓶詰。

熟成が浅いので含んだ際の油分やガス感があるのは前提ですが、香りは新酒特有の粗さが落ち着き、米麹や黒糖の甘やかな部分が通常のまーらん舟に比べ増強、補われている印象。

逆に考えると富田酒造場らしい重厚感が淡く軽やかになった分、隠れていた木香や香ばしさ等の色々な要素が拾いやすくなった。そこが酵母による違いだと感じています。

※蔵元コメント

商品情報

酒造メーカー：富田酒造場

種類：黒糖焼酎

原料：黒糖

麹：黒麹

アルコール度数：33度

生産地：鹿児島県

おすすめの飲み方：お湯割り