7/18（海の日）発売予定。

2021年は無観客ながらも東京オリンピック・パラリンピックが開催され、日本中が熱狂した年でした。

焼酎では、全国的に広がる芋の病気に対抗して、農家のご協力の元新たな品種の芋での仕込みを目指し、そのままでも美味しく、割るともっと美味しい、香り高く味わい深い焼酎を目指しました。

麹は大牟禮杜氏特注麹と日本醸造協会焼酎4号酵母で造った酛に、コナイシン芋を仕込み常圧蒸留。

一時醪、二次醪ともに低温で発酵させ焼酎４号酵母由来の華やかな香りを引き出すように造りました。

酵母由来の甘い香りスッキリとした味わいで、おすすめの飲み方はソーダ割り。ぬるめのお湯割りだと甘みが強く感じられます。

※蔵元コメント

 

商品情報

酒造メーカー：大海酒造

種類：芋焼酎

原料：コナイシン

麹：大麹

アルコール度数：36度以上37度未満

生産地：鹿児島県

おすすめの飲み方：

• お湯割り
• 炭酸割り