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酔鯨 純米吟醸 吟麗 しぼりたて

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新酒のしぼりが始まり1本目の吟醸酒を生酒で瓶詰めしました。造りの最初はまだ気温が高く吟醸造りには難しい季節ですが、素材が持つ良さを引き出しじっくり醸しました。上槽後は冷蔵タンク内で10日~14日程度低温熟成させ、味わいが整ったのを確認し生酒で瓶詰めしました。




生酒ならではのフレッシュ感と力強さが特徴です。比較的気温の高い10月から11月にかけて仕込むことから、通常の吟麗よりも発酵が旺盛になり、酸度は少し高くなります。しぼりたての新酒ならではの豊かな味わいをお楽しみ下さい。


商品情報

酒造メーカー:酔鯨酒造

原料:吟風(北海道)

精米歩合:50%

アルコール度数:17度

生産地:高知県

おすすめの飲み方:冷

味のバランス

甘味
酸味
苦味
旨味

酔鯨 純米吟醸 吟麗 しぼりたて 1.8L

在庫状態 : 在庫有り

販売価格  ¥2,937(税込)

のし紙  

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