ルイ テット社はボジョレーの中心地区にある小規模な家族経営のボジョレーワインのみを専門的に産出するネゴシアンです。
地元の優良な契約農家との関係が深く、限られた地域の中から品質の良い葡萄を買い上げることにより、ボージョレーの個性を十分に感じる極めて高品質なワインを造り出しております。

アン ヴィは、今話題のSO2（酸化防止剤）無添加(※)ワインです。

「アン ヴィ（ En Vie）」は英語の「アライブ（ Alive）＝生きている」という意味です。
平均樹齢は 20年から 40年です。収穫した葡萄は除梗、破砕せず全房のまま密閉式のステンレスタンクに入れ、セミ マセラシオン カルボニックで発酵させます。SO2を添加 せず、 25度から 28度に温度コントロールしながら 発酵させます。
マセラシオン の期間は 4日から 6日間です。その後、自然に流れ出たフリーランとプレスのワインをブレンドします。
新鮮なアロマを保つため、温度を 18度まで下げて発酵を継続します。
アルコール発酵、マロラクティック発酵の終了後、澱引きを行います。この段階でも SO2を 添加しません。
清澄 を せ ず、 軽くフィルターをかけた後ボトリングします。

商品情報

酒造メーカー：ルイテッド

タイプ：ミディアムボディ

品種：ガメイ100%

アルコール度数：13.5度

生産地：フランス　ブルゴーニュ地方ボジョレー・ヴィラージュ地区