一般的なお酒は酒母日数12日、醪日数30日のところ酒母日数28日、醪日数78日かけて造られました。
時間をかけることで、原材料であるお米をゆっくりと最大限に溶かすことができ、奥深いお酒に仕上がります。
通常のお酒はお米の60％が解けてお酒になり、残りの40％は酒粕となります。
しかしこのお酒は86％のお米が溶けてお酒になっています。
つまり、お米の味わいを最大限に生かしたお酒ということになります。

商品情報

酒造メーカー：青木酒造

原料：長野県産環境共生米美山錦

精米歩合：55％

アルコール度数：18度

生産地：愛知県

おすすめの飲み方：

• 熱燗
• ぬる燗
• 常温

味のバランス