車坂 山廃純米酒 秋上がりSold Out
2023年度の「山廃 秋上がり」は2018年醸造を選びました。
本来は2022年醸造のお酒を秋上がりとして商品化するのですが、味わい優先と判断し2018年醸造のお酒を秋上がりとして販売することになりました。
酸がやや高めですが円熟していて、きれいな旨味とのバランスが整い滑らかです。
お燗がおすすめですが、少し冷やしても全体のバランスがよくお飲みいただけます。
本来は2022年醸造のお酒を秋上がりとして商品化するのですが、味わい優先と判断し2018年醸造のお酒を秋上がりとして販売することになりました。
酸がやや高めですが円熟していて、きれいな旨味とのバランスが整い滑らかです。
お燗がおすすめですが、少し冷やしても全体のバランスがよくお飲みいただけます。
商品情報
酒造メーカー:吉村秀雄商店
原料:五百万石
精米歩合:65%
アルコール度数:16.4度
生産地:和歌山県
おすすめの飲み方:
- ぬる燗
- 常温
味のバランス
紀ノ川沿い、和歌山街道(大和街道)には江戸時代中期からたくさんの酒蔵が栄えていました。
吉村秀雄商店は、大正四年(1915年)に生糸産業を営んでいた家系の末子により、造り酒屋として創業しました。
紀ノ川の源流は吉野熊野国定公園である大台ケ原であり、その後に奈良に入って吉野川となり、和歌山に至って紀ノ川となります。その豊かな水は歴史や文化を育み、酒造りにとっての宝でもあります。当蔵の酒は、この紀ノ川の伏流水を仕込み水にしています。