車坂 生酛 純米酒 生酒 ４BY
今年で4年目になった生配純米酒。
生酒は2年ぶりの出荷になります。
蔵人の寛（かけひ）さんが無農薬・無化学肥料で栽培した石川県宝達志水町産の五百万石を100%使用。
木桶で配摺りを行い、蔵付きの乳酸菌を取り込みました。
生酒ですが、燗にするのもおすすめです。
45度程度の上燗を目安に膨らみを感じられつつ、角が立たなくなります。
※蔵元コメント
商品情報
酒造メーカー：吉村秀雄商店
原料：五百万石
精米歩合：65%
アルコール度数：17度
生産地：和歌山県
おすすめの飲み方：
- ぬる燗
- 常温
味のバランス
紀ノ川沿い、和歌山街道（大和街道）には江戸時代中期からたくさんの酒蔵が栄えていました。
吉村秀雄商店は、大正四年（1915年）に生糸産業を営んでいた家系の末子により、造り酒屋として創業しました。
紀ノ川の源流は吉野熊野国定公園である大台ケ原であり、その後に奈良に入って吉野川となり、和歌山に至って紀ノ川となります。その豊かな水は歴史や文化を育み、酒造りにとっての宝でもあります。当蔵の酒は、この紀ノ川の伏流水を仕込み水にしています。