セラーに運ばれた葡萄は、約30℃の密閉タンクに入れ、炭酸ガスが充満した状態で7～14日間、置きます。
タンクの下のほうの葡萄が上の重みで潰れてマストが流れ出ると、葡萄の酵素によって発酵がスタートします。
発酵によって発生した二酸化炭素がタンク全体に充満すると、葡萄の細胞内でアルコール発酵が起こり、皮からの色素、その他の成分が抽出されます。
その後、全体をプレスして、発酵タンクに入れ、さらに数日間、糖分がアルコールに変わるまで発酵させます。
輝きのあるルビーレッド、ベリーやイチゴ、ラズベリーのフレッシュで華やかなアロマ。
口当たりは、非常にフルーティでフレッシュ、そしてなめらかです。
軽やかで香り高いこのワインは、どんなお料理にもぴったりです。

商品情報

酒造メーカー：ヴェレノージ

タイプ：ミディアムボディ

品種：ラクリマ　ディ　モッロ　ダルバ、モンテプルチャーノ

アルコール度数：13.5度

生産地：イタリア　マルケ