瓶内二次発酵によるリースリングのゼクトです。
ドサージュを行わない辛口仕立て。
収穫は9月の中旬、畑で選別しながら手摘みで行います。
空気圧プレスで柔らかく圧搾し、ステンレスタンクに入れ18度に温度管理しながら14日間発酵させます。
ファーストプレスの果汁だけを使用、マロラクティック発酵はしていません。
熟成も同じステンレスタンクで6ヶ月行います。
その後、瓶詰めを行い、約18ヶ月熟成させます。
リンゴや柑橘系の果実を思わせるリースリングに特徴的な豊かなアロマ、フレッシュな酸が心地よく感じられます。

商品情報

酒造メーカー：ヴァイングート　ベルンハルト　コッホ

タイプ：スパークリングワイン

品種：リースリング

アルコール度数：12％

生産地：ドイツ ファルツ