花笑み 純米酒 生酒
例年に比べ、やや辛口に仕上げました。
今年は美山錦の柔らかさが一番上手く引き出せたのではないかと感じてています。
新酒ならではのガス感も相まってドライで幅広い食事とお楽しみいただけます。
※蔵元コメント
商品情報
酒造メーカー：大地酒造
原料：山田錦/美山錦
精米歩合：70％
アルコール度数：15度
生産地：大分県
おすすめの飲み方：冷
味のバランス
美食の町大分県佐伯市で1885年創業の130年以上続く酒蔵です。
2020年佐伯市の上浦という地に醸造所を移設し、地元上浦出身の兄弟を中心にお酒を醸しています。
障がい者の就労支援などに取り組むNPO法人と障がい者の方たちと協力して酒造りをしています。
また、ラベルも1本ずつ丁寧に手貼りをしており、原料となる山田錦（一部）を1から田んぼで育てています。
目指す酒質は「香り穏やか、味わい深い食中酒」です。