鹿児島県徳之島　徳南精糖の新糖を贅沢に使用。

通常は、水を張った釜の中に黒糖を砕いて入れ、蒸気で沸騰させて黒糖を溶かしたのち冷ましてから１次もろみに仕込みますが、加熱した際に湯気とともに微量な香気成分も揮発してしまいます。

固形仕込みは、黒糖を溶かさず固形の状態でそのまま１次もろみの入った甕の中に直接仕込むことで黒糖がゆっくり溶けながら穏やかに発酵しフレッシュな黒糖の香りを強く感じることができます。

黒糖を感じる甘い香りやサトウキビの青い感じ、サンゴ礁を思わせるようなミネラル感を感じる味になりました。

2024年5月蒸留のまだまだ熟成の浅い荒々しい状態ですがフレッシュな黒糖の香りを感じていただければと思います。

※蔵元コメント

※蔵元コメント

商品情報

酒造メーカー：富田酒造場

種類：黒糖焼酎

原料：黒糖（徳之島産）、米麹（国産米）

麹：黒麹

アルコール度数：30度

生産地：鹿児島県

おすすめの飲み方：

• ロック
• お湯割り
• 水割り