日本最古の酵母と呼ばれるサッカロマイセス・エドと静岡県西部の山間地で採取した自然の麹菌を使用。

家畜化されていない微生物が醸し出す素朴な味わいが特徴的なお酒です。

※蔵元コメント

商品情報

酒造メーカー：杉井酒造

原料：誉富士

精米歩合：70％

アルコール度数：15～16％

日本酒度：+10

酸度：2.1

生産地：静岡県

おすすめの飲み方：

• 熱燗
• ぬる燗
• 常温
• 冷