しっかりした旨みとキレの良い後味が特徴です。
麹をしっかり造ることにより素材の旨みを引き出し、これに酔鯨特有の酸味を組み合わせ、旨みと後味の良さを両立しました。
また低温熟成することにより、味の幅が広がり、旨みをじっくり感じていただけるお酒に仕上げました。

※蔵元コメント

商品情報

酒造メーカー：酔鯨酒造

原料：吟風（北海道）

精米歩合：50%

アルコール度数：16度

日本酒度：＋7

酸度：1.7

生産地：高知県

おすすめの飲み方：冷