本シリーズは、丹生酒造様にて井尾杜氏のご指導のもと醸した特別な一本で、
空の色や空気の気配が静かに移ろう瞬間を思わせる、
爽やかな酸味とやわらかな甘旨味のバランスが特徴です。

千実シリーズの中では【香ばし系の1本】に位置づけ、
香ばしさのあるお料理や焼き物と相性が良い酒質となっております。
おすすめの温度帯は涼冷え（15℃前後）です。
香りを立たせすぎず、味の輪郭が整い、食卓の流れになじみやすい温度帯です。

直汲生原酒と比べると、アルコール感がよりはっきりと感じられ、味わい全体の輪郭が一段と太くなっています。五百万石の旨みが前に出て、厚みのある口当たりとともに、香ばしさを伴うコクが印象的。直汲の軽やかさに対し、こちらは味わいのボリューム感が増し、より力強い表情を見せます。
焼き物やローストなど、香ばし系の料理と合わせることで、酒の持つ奥行きと余韻がより引き立つ一本です。

※蔵元コメント

商品情報

酒造メーカー：水谷酒造

原料：五百万石

精米歩合：60％

アルコール度数：16度

日本酒度：

酸度：

生産地：愛知県

おすすめの飲み方：冷