蔵元の地元、岐阜の特産品で幻の米とも呼ばれている「ハツシモ」で造った純米酒です。

そのまま食べても美味しいハツシモのモチモチとした米の甘みを生かした淡墨桜です。お燗にするとよりやわらかさと深みが増します。

岐阜は海のない県なので、山の幸や、清流の魚も豊富です。
淡墨桜はそんな山の幸や川の幸にもぴったりの懐の深さを持った純米酒。
鮎の塩焼き、甘露煮、山菜の天ぷらなど、また赤みそなどにもよく合います。

※蔵元コメント

商品情報

酒造メーカー：白木恒助商店

原料：三輪北産　ハツシモ　100%使用

精米歩合：70％

アルコール度数：15度

生産地：岐阜県

おすすめの飲み方：

• 熱燗
• ぬる燗
• 常温

味のバランス