明治20年創業。創業者和田龍太郎翁が酒造業のかたわら、ぶどうの品種改良も手がけ「ぶどう和田龍」をつくり東信地域では珍重されるようになりました。以来酒の銘柄も「和田龍」と命名し、本格的な酒造りへの取り組みを開始しました。