高知県酵母CEL24を使用し、恵まれた自然環境の中で、丹念に仕込んだ純米大吟醸です。
イタリア料理や洋食との相性はよいお酒です。
カルパッチョやアヒージョなど、ハーブやニンニク等、香りのある食材を使った料理との相性に優れます。
おすすめの料理はミラノ風カツレツ・キノコオムレツ・秋鮭のムニエルです。
※蔵元コメント

商品情報

酒造メーカー：土佐酒造

原料：吟の夢または山田錦

精米歩合：50%

アルコール度数：15度

生産地：高知県

おすすめの飲み方：冷

味のバランス