「超辛口なのにモダン」、「超辛口なのに純米大吟醸」

青バナナ、メロン、白葡萄、二十世紀梨などの青系の香り。

香り自体は控えめながらも研ぎ澄まされた、食事の邪魔をしない綺麗な香りです。

微活性まではいきませんが、瓶内二次発酵による微量のガス感が心地よく、昨年よりややアタックに甘みを感じます。

切りたてメロンのようなみずみずしい旨味を感じたかと思うと、それ以上に甘みは広がることなく、ストンと落ちるキレの良さ。

超辛口ながらもぺらい印象は全くないのと、ありがちな苦み・渋味もちゃんと抑えられている、バランスの良い仕上がりには感服の一言。

※蔵元コメント

商品情報

酒造メーカー：酒田酒造

原料：出羽きらり、山田錦、ふくひびき

精米歩合：50%

アルコール度数：16度

生産地：山形県

おすすめの飲み方：

• 常温
• 冷

味のバランス

[su_progress_bar percent="30" text="甘味" fill_color="#eced97"] [su_progress_bar percent="40" text="酸味" fill_color="#97aced"] [su_progress_bar percent="10" text="苦味" fill_color="#edc797"] [su_progress_bar percent="50" text="旨味" fill_color="#b5ed97"]